什么叫炒菜时用的电饭锅

炒菜时使用的电饭锅，通常指 电饭煲（Rice cooker），是一种利用电能进行烹饪的现代化炊具。它具有多种功能，包括蒸、煮、炖、煨等，并且使用方便、清洁卫生。

电饭煲的常见类型有保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式等。虽然电饭煲的主要设计目的是煮饭，但许多型号也具备炒菜功能。为了使用电饭煲炒菜，用户需要将水洼倒空，将锅底擦干净，然后加入适量的油和菜，选择炒菜模式进行烹饪。

需要注意的是，由于电饭煲的火力相对较小，炒菜速度可能较慢，且容易跳回到保温状态，因此它更适合用于小份量的菜肴。对于大量菜肴的烹饪，还是建议使用炒锅或电磁炉等设备。