潮汕腊肉可以炒什么菜吃

潮汕腊肉可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的菜品及其做法：

食材：香芋200克、腊肉150克、干辣椒2个、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。

做法：

1. 香芋切滚刀块，腊肉切小块；

2. 干辣椒切段，大葱切片，姜切丝，蒜切片，小葱切葱花；

3. 锅里倒油，油温烧至5成热后，下入干辣椒、大葱、姜、蒜爆香，再加入腊肉煸炒出油，放入香芋翻炒均匀；

4. 加入适量清水，加生抽、盐、白糖大火煮20分钟，煮至香芋软烂，装盘撒上葱花即可。

食材：腊肉150克、荷兰豆250克、山药200克、油适量、姜2片、大蒜2瓣。

做法：

1. 准备好所需材料，荷兰豆摘去两端，扯去两面的老筋，投洗干净。山药去皮洗净；

2. 蒸锅加水烧开，把腊肉切成片，放在盘内，放入蒸锅，盖上锅盖，上汽蒸10分钟；

3. 把山药先斜刀切成段，再把山药切成菱形片，把切好的山药片放在清水中，淋入几滴醋；