芋头糍粑配方

芋头糍粑是一道传统的美食，其口感软糯，深受许多人喜爱。以下是一种常见的芋头糍粑的配方和制作步骤：

食材准备：

芋头 300克

糯米粉 300克

糖 适量

南瓜 300克（可选，用于增加甜味和口感）

花生油 适量

盐 适量

粘米粉 190克（可选，用于增加粘稠度）

腊肠、瘦肉、虾米、红葱头、葱花（可选，用于制作馅料）

制作步骤：

芋头处理

芋头去皮，洗净后切块或粒。

上锅蒸熟，大约需要20分钟。

芋头泥制作

蒸熟的芋头压成泥。

放入锅里小火慢慢翻炒，加入适量的花生油和白糖，炒至均匀。

面团制作

南瓜蒸熟后压成泥，加入适量的糯米粉，揉成光滑的面团。