莲藕什么时候能产

莲藕的成熟和采收时间主要取决于其品种和生长环境。一般来说，莲藕是在 秋季成熟，通常是在每年的9月到10月之间采收上市。不过，也有早熟品种可能在7-8月份就上市，而晚熟品种可能会越冬后还有。

具体来说，早熟品种在7月上旬就可进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或者8月上旬开始结藕，而大部分莲藕在9月到10月之间真正成熟并进行采收。

因此，如果想要品尝到最新鲜的莲藕，建议在秋季9月至10月之间购买。如果需要更早地品尝到莲藕，可以关注早熟品种的上市时间。