山药胡萝卜玉米炖鸡腿

山药胡萝卜玉米炖鸡腿是一道营养丰富的家常菜，结合了鸡腿的鲜美和蔬菜的清爽，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

鸡腿

玉米

胡萝卜

山药

姜片

枸杞

料酒

葱

生抽

盐

烹饪步骤

准备食材：

鸡腿剁块，山药、胡萝卜去皮切块，玉米洗净切段，生姜切片，枸杞用水浸泡备用。

焯水处理：

鸡腿用开水烫一下去血水，洗净备用。其他食材去皮洗净切块。

炖煮：

将焯好水的鸡腿和其他食材放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。根据个人口味加入盐、料酒、生抽等调料。

调味与收汁：

炖至所有食材熟透，汤汁浓郁后，根据个人口味调整盐量，最后撒上葱花或香菜增香。

烹饪时间

普通锅：约1小时30分钟

压力锅：约30分钟

营养功效

山药：富含膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。

胡萝卜：清热解毒，富含维生素A和C。

玉米：祛湿，含有多种维生素和矿物质。

鸡腿：提供优质蛋白质，易于消化吸收。