如何不发面
不发面的面食有多种制作方法，以下提供几种常见的方法：
使用开水和面粉直接揉面
将面粉放入盆中，冲入开水，搅拌均匀，形成面絮。
稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜松弛半小时。
将面团擀成薄饼，加入适量的食用油、蔬菜和鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
使用酸奶或苹果发酵
酸奶发面法：将面粉和盐混合，加入足够的酸奶搅拌成团，放在温暖处静置6-8小时，然后揉成形状，放入预热烤箱中烘烤。
苹果发面法：将苹果打碎成泥，与面粉和盐混合，加入适量水搅拌成团，放在温暖处静置12-24小时，然后揉成形状，放入预热烤箱中烘烤。
使用白糖和油酥
将面粉烫面后加入食用油揉成光滑面团，擀成长方形面片，涂抹油酥后卷起，切成面剂，擀成圆片包入糖馅，再擀成牛舌状小饼，烙至两面金黄酥脆。