豆豉莲藕炒鸡丁

豆豉莲藕炒鸡丁是一道简单又营养的家常菜，主要食材为鸡肉和莲藕，配以香辣豆豉酱增加风味。以下是这道菜的基本做法：

主要食材

鸡胸肉 1小块

莲藕 1节

香辣豆豉酱 1勺

淀粉 1小勺

料酒 1勺

生抽 2勺

油盐 适量

制作步骤

准备食材：

将鸡胸肉切成与莲藕大小相同的丁，莲藕去皮切丁，备用。

腌制鸡肉：

鸡肉丁加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。

煸炒鸡肉：

烧热锅，放入适量的油，将腌制好的鸡肉丁下锅煸炒至变色。

加入豆豉酱：

加入豆豉香辣酱翻炒均匀，使鸡肉充分吸收豆豉的香味。

加入莲藕：

将藕丁放入锅中，与鸡肉一起翻炒。

调味：

加入适量的生抽继续翻炒，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

鸡肉丁提前腌制可以使其更加入味。