黄鸭叫和什么炖汤

黄鸭叫可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的做法：

黄鸭叫炖豆腐

食材：黄鸭叫、豆腐、姜、蒜、剁辣椒、香葱、盐、生抽、老抽、胡椒粉。

步骤：

1. 黄鸭叫让老板杀好，回家后把鱼肚子里东西清洗干净。

2. 豆腐切块，姜蒜切好，香葱切段。

3. 锅里放油烧热，放入黄鸭叫煎至两面略金黄，然后加水没过黄鸭叫，放入姜蒜和豆腐。

4. 小火慢炖二十分钟，加盐、生抽、老抽、胡椒粉调味，最后撒上香葱即可。

水煮黄鸭叫

食材：黄鸭叫、山泉水、白豆腐、白菌子、香菜、姜蒜、食用油、盐、料酒。

步骤：

1. 黄鸭叫去内脏洗干净，加料酒和盐腌制15分钟备用。

2. 白豆腐切小片，白菌子撕成小块，香菜切成小段，姜蒜切片备用。

3. 锅入油烧热，将腌制的黄鸭叫煎至金黄色。