山药西红柿西兰花做法

材料

西红柿：1个

山药：50克

西兰花：3小朵

鸡蛋：1个

盐：1小勺

胡椒碎：少许

做法步骤

准备食材

西红柿洗净后切成小块。

西兰花洗净后切成小块，用开水焯一下，沥干水分。

山药去皮、洗净、剁碎或切片。

炒制

锅中喷薄油，爆香葱末。

放入西红柿炒出汤汁，根据个人口味可加一些番茄酱增味。

倒入适量开水煮沸。

放入山药碎或片、西兰花，再次煮沸。

蛋花

将1个鸡蛋液搅匀淋入汤中，蛋花定型后关火。

调味

加一勺盐、少许胡椒碎调味，根据个人口味调整用料和用量。

小贴士