番茄怎么清蒸
清蒸番茄是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的清蒸番茄做法：
经典清蒸番茄
食材：西红柿、香葱、生姜、大蒜、鸡蛋、食用油、生抽、胡椒粉、蚝油、食盐、白糖、芝士碎。
步骤：
1. 西红柿洗净，打上十字花刀，顶部刷一点食用油，蒸锅水开后蒸三分钟左右。
2. 香葱切葱花，生姜切片、条、末，大蒜剁成蒜末。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 西红柿蒸好后放凉，撕掉外皮，锅中加油炒香小料，加入西红柿捣碎炒出汁水。
4. 调味加入生抽、胡椒粉、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀备用。
5. 锅中加油煎鸡蛋，加入葱花增香，再倒入西红柿和芝士碎，出锅装盘。
简单清蒸番茄
食材：番茄、食盐、食用油、葱花。
步骤：
1. 番茄切片，撒上一小撮盐，喷上几滴油。
2. 水开上锅蒸15分钟左右，利用余温焖一下即可食用。