凉拌花生菠菜粉

凉拌花生菠菜粉是一道健康美味的凉菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

菠菜：适量

粉丝：适量

花生米：适量

大蒜：几瓣

干辣椒：适量

白芝麻：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

米醋：适量

蚝油：适量

香油：适量

辣椒油：适量

步骤

准备食材

菠菜洗净切段，用开水焯烫后捞出沥干水分。

粉丝用开水泡软后过凉水，沥干水分备用。

花生米炒香后捣碎或直接使用炒熟的花生米。

大蒜拍扁后剁成蒜末，干辣椒切成小段。

调制凉拌汁

在一个大碗中，放入焯好的菠菜、泡发的粉丝和炒熟的花生米。

加入蒜末、干辣椒段、白芝麻、盐、糖、鸡精。