什么样的菠菜是有毒菠菜

农药残留的菠菜：

菠菜生长过程中容易受到病虫害的侵袭，一些菜农为了保证产量和外观，会大量使用农药。这些农药残留在菠菜上，如果清洗不彻底，就会进入人体，对健康造成潜在威胁。因此，购买菠菜时，最好选择有机或者绿色认证的蔬菜。

苦味的菠菜：

苦味的菠菜可能含有较高的草酸。草酸是一种有机酸，它会与钙、镁等金属离子结合生成不溶性结晶，过量摄入可能对肾脏产生不良影响。虽然苦味的菠菜不一定有毒，但其中可能含有较高的草酸，建议咨询医生以获取专业建议。

储存时间过长或保存不当的菠菜：

新鲜的菠菜如果储存时间过长或者保存不当，出现了腐败变质的现象或者是炒熟的菠菜放置时间过久，也容易被细菌或者各种病原微生物污染，而导致蔬菜变质的情况，可能会有异味。如果吃了被污染的菠菜，可能会出现中毒症状。

未熟透的菠菜：

未熟透的菠菜本身并无毒性，但菠菜中含有草酸，过量食用可能会对人体产生一定的影响。草酸会与食物中的钙、镁等金属离子结合生成草酸钙、草酸镁等不溶性盐类。过量摄入草酸可能导致结石形成，尤其是对于容易患肾结石的人群而言。

综上所述，农药残留、苦味、储存时间过长或保存不当以及未熟透的菠菜都可能被视为有毒菠菜。为了保障健康安全，建议在购买和食用菠菜时，选择信誉良好的供应商，并合理清洗和烹饪。