猪肝要怎么糊

猪肝糊是一道传统的中式汤品，以其嫩滑的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。制作猪肝糊的步骤如下：

准备食材

猪肝300克

里脊肉250克

金针菇200克

豆腐200克

香芹3根

红薯粉200克

生姜末少许

香油少许

盐适量

黑胡椒粉适量

处理猪肝

猪肝切片，用湿红薯粉浆一下，以保持其嫩滑。

可以加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、白糖、胡椒粉等调料腌制猪肝，使其更加入味。

煮汤

锅置火上，加入1.5升水，撒入生姜末，烧至沸腾。

倒入豆腐和金针菇，加入适量的盐和黑胡椒粉，再次沸腾。