羊肉炖啥豆腐

羊肉可以搭配多种豆腐进行炖煮，以下是一些常见的搭配及做法：

食材：新鲜羊肉500克，白萝卜一根，嫩豆腐一块，生姜几片，葱段适量，香菜少许，盐、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1. 羊肉洗净切块，焯水去腥。

2. 白萝卜去皮切块，豆腐切小方块。

3. 锅中放油，炒香葱姜，加入羊肉翻炒至变色，加热水炖煮。

4. 羊肉炖至软烂后，加入白萝卜块炖煮30分钟，再加入豆腐块炖10分钟。

5. 调味后撒上香菜提味。

食材：羊肉、白菜、海带、西红柿、豆腐、花生油、酱油、八角、葱姜、红辣椒、盐、香菜。

做法：

1. 羊肉切好，泡出血水。

2. 番茄、海带、豆腐切好备用。

3. 白菜撕成块。

4. 锅中放油，炒香葱姜辣椒八角，加入肉菜翻炒，加酱油盐。

5. 炒后挑出白菜，加水炖15分钟，放入砂锅中，加调料完成。

食材：羊肉块500克，嫩豆腐一块，葱姜蒜适量，料酒、酱油、盐、白胡椒粉、香菜适量。

做法：

1. 羊肉洗净切块，焯水去腥。

2. 嫩豆腐切块。

3. 锅中加水，加入煮过羊肉的清汤，加入料酒和酱油。

4. 炖煮1-2小时，至羊肉鲜嫩，加入豆腐块，继续炖10-15分钟。

5. 调味后撒上香菜。

食材：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g，油、盐、胡椒粉、大葱、酱油。

做法：

1. 豆腐切块，白菜切段，木耳泡发洗净。

2. 锅中放油，炒香葱花和酱油后加水。

3. 水开后加入白菜、豆腐、木耳，翻滚后加入黑木耳。

4. 羊肉变色时加盐和胡椒粉调味，出锅。

这些搭配和做法都能让羊肉炖豆腐这道菜肴更加美味和营养。你可以根据自己的口味选择合适的搭配和调料，享受烹饪的乐趣。