香菇跟木耳哪个好种

香菇和木耳的种植难度和市场需求有所不同，具体哪个更好种需要根据个人情况和当地条件来决定。以下是它们的一些比较：

香菇：香菇的种植需要一定的技术要求，包括选择合适的菌种、接种、温度和湿度的控制等。香菇的种植可以分为原木种植和木屑培养料种植，其中木屑培养料种植时间较短，但需要较高的技术水平。

木耳：木耳的种植相对容易一些，对土壤的要求不高，只要温度适宜，就可以种植。木耳的种植技术也比较简单，可以通过菌袋接种菌丝，控制好温度和湿度即可。

香菇：香菇的市场需求较大，尤其是在冬季，香菇的出菇期较长，可以带来较高的经济效益。

木耳：木耳不仅市场需求大，而且收获期长，可以连续收获多次，从而获得较高的经济效益。此外，木耳还具有良好的药用价值，在医疗保健方面有很大的市场需求。

香菇：香菇一般在春季种植，因为此时温度适宜且湿度较高，有利于香菇的生长。具体的播种时间应根据当地的气候条件而定。

木耳：木耳的种植季节较为灵活，可以根据当地气候条件在春秋季节进行，全年都有种植的可能。

建议

如果你有种植技术且追求较高的经济效益，可以考虑种植香菇，因为香菇的市场需求大，且出菇期较长。

如果你希望种植技术简单且能带来持续的经济收益，木耳是一个不错的选择，因为木耳的种植相对容易，且收获期长。

最终选择哪种食用菌进行种植，还需要结合你所在地区的气候条件、市场需求以及个人种植条件来综合考虑。