菠菜猪肝猪脚

菠菜猪肝猪脚是一道营养丰富的菜肴，结合了猪肝的补血功效和菠菜的多种维生素及矿物质。以下是菠菜猪肝猪脚的制作方法：

猪肝炒菠菜的做法

食材准备：

猪肝 200克

菠菜 300克

油、白醋 适量

葱、生抽 适量

蒜、料酒 适量

姜、胡萝卜 适量

盐、淀粉 适量

十三香 适量

制作步骤：

菠菜处理

菠菜用清水加少量盐泡10分钟后洗净，控水切段。

猪肝处理

猪肝用清水加2勺白醋泡30分钟后洗净，控水切片。

葱姜蒜切片，胡萝卜雕花备用。

腌制猪肝

切好的猪肝加生抽、盐、姜、淀粉、料酒、十三香拌匀腌制20分钟。

焯水处理

锅中加水烧开，滴几滴食用油、半勺盐，下菠菜快速翻动捞出滤水晾凉备用。