牛肉芹菜银耳

牛肉、芹菜和银耳是三种非常健康的食材，它们可以组合成多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

用料：西芹200g、干木耳5g、牛肉200g、盐5g、蚝油1勺、生抽5g、料酒15g、淀粉5g、姜蒜片、白糖。

做法：

西芹洗净切段，牛肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉、白糖腌制10-20分钟。

木耳泡发、洗净。

热锅下油，下牛肉滑至6成熟时捞出。

另起一锅，下姜片、蒜片爆香，下西芹翻炒片刻，加入木耳继续翻炒，最后加入牛肉翻炒，加入调味料（蚝油一勺、盐少许），翻炒均匀即可出锅。

用料：干银耳、芹菜适量、辣椒、生抽、盐、生姜、大蒜。

做法：

准备好调料，切好的芹菜，泡好的银耳。

起锅烧油，放入调料小火炒至半分钟，然后放入芹菜炒三分钟，放盐、生抽，再放入银耳炒三分钟即可。

用料：牛肉、芹菜、姜末、盐、生粉、老抽、蚝油。

做法：

牛肉洗去血水，切成丝，放姜末、盐、生粉、老抽、蚝油拌匀腌制15分钟。

热锅冷油，烧热油后下牛肉丝滑炒，牛肉一变色就加入芹菜干一起翻炒，约炒两三分钟后调味装盘即可。

用料：银耳、西芹适量、盐、鸡精、香油。

做法：

西芹洗净切段，银耳泡发，西芹待用。

热水烧开焯银耳和西芹，银耳焯好捞出，西芹焯水后加盐，银耳内加少许盐，均匀搅拌。

焯好的芹菜加盐，银耳倒入芹菜中，加入鸡精、香油，均匀搅拌即可。

这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的饮食需求。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受健康美味的同时，也能为身体提供所需的营养成分。