洋葱要炖多久才能烂
洋葱要炖多久才能烂，这主要取决于你想要的洋葱的软烂程度以及烹饪方法。以下是几种常见情况的建议：
一般炖煮法
如果你只是想让洋葱变软，但不至于过于烂糊，可以采用中火炖煮大约10-15分钟。这样可以使洋葱保持一定的口感和营养。
长时间炖煮法
如果你需要洋葱非常软烂，甚至可以用筷子轻松捣碎，那么可以炖煮20分钟甚至更长时间。但要注意，长时间炖煮会导致洋葱的营养成分流失，因此要适度控制时间。
快速煮水法
如果你只是需要洋葱的辛辣味和一定的软硬度，可以采用大火快速煮水，然后转小火煮3-5分钟。这种方法可以保留洋葱的较多营养成分和辛辣味。
建议
根据口感选择时间：如果你喜欢软烂的口感，可以炖煮15-20分钟；如果喜欢稍硬一些的口感，10-15分钟即可。
注意营养保留：长时间炖煮会导致营养成分流失，因此要根据需要适度控制时间。
尝试不同方法：可以尝试大火快煮和小火慢炖两种方法，找到最适合自己口味的方式。
希望这些建议对你有所帮助!