木耳好坏分辨

分辨木耳好坏可以通过以下几个方法：

看颜色

优质木耳：正面为黑褐色，背面为灰白色，颜色自然且均匀。

劣质木耳：颜色异常，如两面均为黑褐色，或颜色过于雪白，可能经过特殊处理。

摸手感

优质木耳：手感干燥，重量轻，易碎。

劣质木耳：手感潮湿，重量重，不易碎，像木头块。

闻气味

优质木耳：有自然的菌香，无异味。

劣质木耳：有刺鼻的味道或霉味，可能经过化学处理。

听声音

优质木耳：揉搓时声音响亮且沉闷。

劣质木耳：揉搓时声音清脆。

泡发效果