好木耳与坏木耳区别在哪
好木耳与坏木耳的区别主要体现在以下几个方面：
颜色
好木耳的颜色正面黑而似乎透明，反面发白，似有一层绒毛附着在上面的，颜色近乎一致。
坏木耳颜色黑的发光，并且洗不掉，是有毒木耳；水能洗掉的，是加色木耳。
手感和重量
好木耳手摸干燥，份量轻，又薄又脆，手抓易碎。
坏木耳摸有潮湿感，份量较重，又厚又硬，像木头块，是人工处理过的木耳。
气味
好木耳闻起来清香无怪味。
坏木耳有怪味，如刺鼻的味道，可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。
口感
好木耳口感光滑、柔软、质地细腻。
坏木耳口感粗糙、生硬、难吃。