面条怎么拌好吃不用油炸

材料

面条 150克

口蘑 500克

肉末 250克（梅花肉）

葱姜蒜 20克

干辣椒 10克

辣椒面 2勺

郫县豆瓣酱 2勺

料酒 1勺

生抽 2勺

白胡椒粉 少许

盐 适量

花生米 100克

蒜末 适量

香葱 适量

辣椒粉 适量

白芝麻 适量

黄瓜 1根

香菜 适量

步骤

准备食材

猪肉剁成肉末，口蘑洗净去老梗切末。

葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

黄瓜切丝，香菜切碎。

炒制酱料

锅中放凉油，油稍多一些，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

加入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油。