干煸豆角放土豆条好吃吗
干煸豆角放土豆条是非常好吃的。这道菜的口感丰富，豆角酥脆，土豆绵软，再搭配上辣椒的辛香，不仅下饭，而且非常健康。以下是干煸豆角土豆条的制作方法：
主料准备
豆角 300克（选新鲜挺直的）
土豆 2个（最好选用黄心土豆）
干辣椒 2-3个
蒜末 适量
花椒 少许（提升香气）
调味料
生抽 1勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
芝麻 适量（点缀）
制作步骤
豆角洗净切段，土豆切条（大小要均匀），所有食材务必控干水分。
锅中油温6成热，放入豆角快速翻炒，炸至表面起皱，呈深绿色，盛出备用。
同样油温，放入土豆条，中火煎至微焦黄，盛出沥油。
锅中留油，爆香蒜末和干辣椒，放入豆角和土豆同炒，加入调味料，大火快速翻炒均匀。
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