青椒面筋蘑菇

青椒面筋蘑菇是一道美味的中式菜肴，主要食材包括面筋、青椒和蘑菇。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

面筋：100克（根据个人口味可适量增减）

青椒：1-2个，根据个人口味选择辣度

蘑菇：适量，种类不限（如香菇、平菇、金针菇等）

葱、姜、蒜：适量，用于爆香

酱油：适量，用于调味

盐：适量，用于调味

糖：少许，用于提鲜（可选）

食用油：适量，用于炒菜

水淀粉：少许，用于勾芡（可选）

制作步骤

准备食材：

将面筋撕成条状或块状，青椒洗净切块，蘑菇洗净切片或整个使用，葱切葱花，姜蒜切末。

爆香调料：

热锅凉油，油热后加入葱花、姜末和蒜末，翻炒出香味。

炒青椒：

将青椒倒入锅中，翻炒1-2分钟，至青椒变软。