牛腱和猪肉包饺子好吃

牛腱和猪肉包饺子是非常受欢迎的组合，因为这两种肉质的口感和味道都能很好地融合在一起。以下是制作这种饺子的详细步骤和一些建议：

材料

牛肉（牛腱肉或牛里脊肉）

猪肉

大葱

姜片

花椒

料酒

酱油

盐

胡椒粉

饺子皮

可选：白菜、香菇、豆腐等蔬菜

步骤

准备肉馅

牛肉和猪肉分别切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成肉馅。

牛肉馅和猪肉馅分别加入料酒、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

大葱切成葱花，姜片切成末，放入肉馅中，加入适量的油，搅拌均匀。

加入蔬菜 （可选）：

可以加入一些蔬菜如白菜、香菇、豆腐等，增加饺子馅的营养和口感。

包饺子

取出饺子皮，将肉馅放在饺子皮中央，将饺子皮对折成半圆形，捏紧边缘。

煮饺子

将包好的饺子放入沸水中煮熟，捞出装盘即可。