酸菜猪肉馅饼冷冻

酸菜猪肉馅饼是一种非常受欢迎的家常美食，可以冷冻保存并在需要时取出烹饪。以下是制作和冷冻酸菜猪肉馅饼的步骤：

制作酸菜猪肉馅饼的步骤

准备馅料

猪肉馅 500克

酸菜 半棵

鸡蛋 1个

葱、姜 适量

五香粉、盐、油、鸡精、生抽 适量

制作面团

面粉 700克

温水 适量

盐 适量

拌馅

将猪肉馅、酸菜、鸡蛋、葱、姜、五香粉、盐、油、鸡精、生抽混合，搅拌均匀，腌制至少半小时。

和面

面粉中加入一个鸡蛋和适量热水，边加边搅拌，和成面团，静置30分钟。

擀皮和包馅

将面团分成小份，擀成圆皮，包入适量腌制好的馅料，用手轻轻按压成饼状。

煎饼

锅里刷一层薄油，放入饼皮，中小火慢煎，翻面后继续煎至中间鼓起，出锅前可在锅里洒少量水盖锅盖，使饼皮更柔软。