香锅底料辣

香锅底料辣的原因主要在于其 高比例的辣椒和花椒，以及 多种香料的协同作用。以下是一些具体的制作方法和原料，这些都会影响香锅底料的辣度：

辣椒的使用

子弹头辣椒节：1250克

干辣椒节：1000克

滋辣椒：6斤

辣妹子：3瓶

老干妈：3瓶

泡椒酱：1桶

红油豆瓣酱：3斤

麻椒：350克

花椒的使用

红花椒：500克

青花椒：150克

香料的添加

香叶：60克

草果：150克

排草：80克

白蔻：350克