做米饭加多少水

做米饭时加多少水并没有一个固定的标准，因为它取决于多种因素，包括米的种类、新旧程度、电饭煲的类型以及个人口感偏好。以下是一些常见的加水量建议：

一般情况下，水和米的比例约为1:1.2，即一杯米加1.2杯水。这个比例适用于大多数中等粘性的白米饭。

长粒米：由于长粒米通常比较干硬，需要加的水稍多一些，比例约为1:1.5。

短粒米：短粒米比较粘，需要的水比长粒米少，比例约为1:1.1。

糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

新米：新米相比老米更加吸水，如果使用新米，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。

老米：对于存放时间较长的老米，因为其自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。

电饭煲煮饭：如果使用电饭煲，一般建议按照电饭煲内胆上标明的水位刻度线来加水。不同电饭煲的水位刻度可能有所不同，因此最好先查看电饭煲的使用说明书。

如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。

如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。

建议：

如果没有具体的米种和电饭煲信息，可以先按照一般比例1:1.2来加水，然后根据煮出来的米饭口感进行调整。

另外，煮米饭前可以先将米浸泡一段时间（如20分钟），这样可以让米粒充分吸收水分，煮出来的米饭更加饱满和软糯。