金针菇做水煮菜

水煮金针菇是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的水煮金针菇做法：

基础版水煮金针菇

金针菇切去根部，清洗干净后控干水分。

锅中加入一勺生抽、一勺糖、一小勺盐和一碗清水烧开，水不用太多。

水烧开后加入金针菇，没有没过不要紧，一会儿金针菇变软会出水。

再次烧开，金针菇变软后尝一下咸淡，淡了可以再加点盐。

可以撒上葱花或香菜作为装饰。

加入其他食材的水煮金针菇

金针菇撕成小撮清洗干净，装盘备用。

西红柿洗净，在西红柿外表打上花刀，然后浸泡于沸水5分钟后去皮切成丁。

猪肉切小块，剁成肉末。姜切末，大蒜拍碎切末，葱切碎，小米椒切小圈。

锅中加入少许油，把姜末蒜末倒入锅中炒香，然后倒入西红柿粒，直至西红柿炒融。

加入适量的高汤（没有高汤加清水也可以），再加入适量的盐、胡椒粉、老抽。