培根金针菇孩子爱吃

培根金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，非常适合作为儿子的健康零食或正餐的一部分。这道菜结合了培根的浓郁肉香和金针菇的清新口感，制作起来也相当简单。下面是一份详细的食谱，适合家庭制作。

所需食材

金针菇 1把

培根 1袋（约400g）

西红柿 2个

盐 1勺

生抽 2勺

蒜 4瓣

蚝油 1勺

食用油 适量

小葱 2根

水 1小碗

芝麻 少许

烹饪步骤

准备食材

金针菇洗净，去根部，撕成粗条状。

培根从中间切开，每条切成两半，用金针菇条卷起来，用牙签固定。

西红柿去皮，切成小丁；蒜切成末；小葱切成葱花备用。

煎制

在平底锅中加入适量食用油，将固定好的培根金针菇卷整齐铺在锅底，小火加热至培根两面变色。

另起一锅，加入适量油，放入蒜末煸炒出香味，再加入西红柿丁翻炒至出汁。

调味

将炒好的西红柿汁倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐和水，搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。

将煮好的酱汁均匀淋在煎好的培根金针菇卷上，撒上葱花和芝麻即可出锅。

健康提示

金针菇富含人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，对儿童身高和智力发育有良好作用，被称为“增智菇”。此外，金针菇还有助于提高免疫力，预防心血管疾病。

小贴士

金针菇焯水可以去除异味，使口感更佳。

煎制过程中要注意火候，避免烧焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道培根金针菇不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合作为儿子的健康美食。希望这份食谱能帮助您轻松制作出一道美味的佳肴。