蘸金针菇的料

蘸金针菇的料可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下是一些常见的蘸料配方：

蚝油蒜香酱

材料：金针菇、香葱、小米辣、蒜瓣、蚝油、酱油、白糖、淀粉、清水。

步骤：

1. 金针菇撕开清洗干净，葱切碎末，蒜切碎末，小米辣切丁。

2. 碗里倒入蚝油和酱油，加入白糖、水和淀粉拌匀。

3. 金针菇放入滚水中焯水1分钟，捞出摆入盘中。

4. 锅里烧热油，爆香蒜末，再加入小米辣和葱末。

5. 倒入蚝油汁，大火煮开至浓稠，关火后淋在金针菇上。

麻酱蒜泥酱

材料：金针菇、芝麻酱、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、醋、糖、凉白开水。

步骤：