发面馒头加鸡蛋怎么发

发面馒头加鸡蛋的做法如下：

准备食材

3个鸡蛋

3g 酵母

15g 白糖

260g 面粉

15g 食用油

调制面糊

在碗中打入3个鸡蛋，加入3g酵母和15g白糖，搅拌均匀。

倒入260g面粉和15g食用油，接着揉成光滑的面团。

初次醒发

将面团盖上保鲜膜，放置在温暖处醒发，直至面团体积变为两倍大，且内部呈现蜂窝状。

整形与二次醒发

把醒发好的面团移至案板，揉搓排气后擀成两三毫米厚的面片。

可以使用模具、瓶盖按压出小馒头形状，也可以用刀切。

完成后，让小馒头静置醒发5分钟。

烙制出锅