薄皮大馅肉包子怎么做

薄皮大馅肉包子的做法如下：

准备食材

猪肉（前腿肉或五花肉）500克

小葱适量

老豆腐1块

面粉500克

酵母粉5克

温水250毫升

调料：酱油、蚝油、五香粉、盐、白糖、香油、姜末、葱花等

制作肉馅

猪肉剁成肉末，加入姜末、葱花。

加入酱油、蚝油、五香粉、盐、白糖调味，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些水或肉汤，使肉馅更加嫩滑。

将调好的肉馅放入冰箱冷藏备用。

和面

面粉中加入酵母粉和白糖，用温水和面，边倒边搅拌成絮状。

揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。