猫耳豆角做法

猫耳豆角是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

面粉、洋葱、土豆、豆角、牛肉、番茄酱、酱油、盐、糖、椒盐、芝麻

制作步骤

1. 洋葱、土豆切块，豆角摘洗干净。

2. 面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟。

3. 面团擀开，大概半公分的厚度，用刀横切成条状，再竖切成小方块。

4. 用大拇指按住对角线捻成猫耳朵。

5. 捻好的猫耳朵放入开水锅中煮一下，捞出控除水分。

6. 锅中热油，放入牛肉翻炒，再加入洋葱、土豆和豆角翻炒。

7. 放入两大匙番茄酱翻炒，再放入猫耳朵翻炒。

8. 放入少许酱油、盐、糖、椒盐翻炒，最后出锅盛盘，撒上芝麻。