芋头怎么做酒好喝

制作芋头酒的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

将糯米浸泡24小时后，和芋头一起蒸熟。

冷却后，将芋头揉烂，和糯米拌匀，然后加入用凉开水化开的酒曲。

将混合物放入酿酒容器内，保持温度在20到30摄氏度，进行发酵。

方法二

将饴糖和凉开水化开。

将蒸煮熟的芋头切碎捣烂，摊凉后加入糖水中。

加入酵母菌，放入酿酒容器中，注意容器不可完全密封，因为酵母菌发酵会产生大量二氧化碳。

方法三

用料：糯米1斤、安琪酒曲2g（建议买风味型）。

将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟或电饭煲煮熟。

摊凉后，将芋头揉烂，和糯米拌匀，在30度左右放入用凉开水化开的酒曲2~3g。