苦瓜圆子打汤

苦瓜圆子汤是一道夏季解暑的美味汤品，以下是一种常见的做法：

材料

苦瓜 1根

瘦肉 适量

蒜末 少量

葱花 少量

姜丝 少量

盐 适量

味极鲜酱油 少量

食用油 适量

做法

准备馅料

将瘦肉剁碎，加入盐、葱花、味极鲜酱油搅拌均匀后备用。

处理苦瓜

苦瓜斜切成几截，里面掏空，把拌好的瘦肉馅塞在空心苦瓜里。

煮汤

锅里放好水，加入蒜粒、姜丝、苦瓜圆子一起盖好锅盖，大火煮开后改中火煮15分钟。

煮好后淋上一点点食用油，撒上葱花作为装饰。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢清淡的可以少放酱油和盐。

苦瓜的切法会影响口感，斜切可以使其更易入味且不易散开。