用青菜做的东西叫什么

用青菜做的东西可以叫 各种以青菜为主要食材的菜肴。以下是一些常见的青菜做法：

浆盐菜：

一种发酵型干菜，用青菜制作，味道脆香，略带酸味，便于携带，古代是行旅途中方便的菜肴。

青菜饭：

将青菜心与粳米一起煮，口感清淡可口，有助于健脾养胃，润肠通便。

青菜炒杂果：

结合白果、笋片、冬菇和肉丝等食材，营养丰富，具有润肺养胃的功效。

青菜狮子头：

将猪肉与青菜结合，做成肉圆，滋阴润燥，补益脾胃。

南方酸菜：

用大叶青菜制作，属于发酵类食品，具有独特的酸味。

北方酸菜：

主要由大白菜制作，是北方常见的酸菜。

炒青菜：

简单的清炒做法，加入大蒜、盐等调味料，口感咸鲜。

青菜炖豆腐：

将青菜与豆腐一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

青菜沙拉：

将青菜与胡萝卜、黄瓜等蔬菜混合，加入调味料拌匀，清爽可口。

虾米炒青菜：

结合虾米和青菜，口感鲜美，营养丰富。