木耳大头菜胡萝卜腊肉

腊肉炒黑木耳胡萝卜

简介：

腊肉炒黑木耳胡萝卜是一道清新爽口、荤素搭配的佳肴，非常适合减肥人群食用。

所需材料：

腊肉 150g

黑木耳 250g

胡萝卜 一根

盐 适量

生抽 少许

老抽 少许

食用油 少许

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 腊肉提前浸泡五小时左右，然后加入料酒、生姜、葱煮熟。

2. 黑木耳用温水泡发，洗净去蒂。

3. 胡萝卜洗净，切成滚刀块或片。

* 制作过程：

1. 冷油下锅烧热，加入腊肉翻炒至肉变透明。

2. 加入切好的胡萝卜和提前泡发的黑木耳。

3. 下锅翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽等调料继续翻炒。

4. 最后加入少量水闷两分钟。