柿子和豆腐怎么做好吃

柿子和豆腐可以做出多种口味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

砂锅柿子豆腐汤

用料：老豆腐半块、西红柿2个、盐、鸡精、味精、花椒面、胡椒粉。

做法：

1. 西红柿切成块，最好是熟透的。

2. 豆腐切成块。

3. 将柿子豆腐块一同放入砂锅里，倒入开水，点火。

4. 放入花椒面、鸡精、味精、胡椒粉、盐。

提示：做菜好吃都有技巧，可以搜索“豆果”查看详细菜谱。

西红柿煎豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、生抽、蚝油、糖、淀粉、葱蒜末、西红柿丁、盐、鸡精、白糖、食用油。

做法：

1. 豆腐切成小块，打散3个鸡蛋淋在豆腐上，煎至金黄备用。

2. 锅中热油，加入葱蒜末爆香，加入西红柿丁炒至出汁。

3. 煎好的豆腐放回锅中，淋上调好的料汁，中小火咕嘟10分钟，撒上葱花出锅。

提示：豆腐块不宜切得过大，煎豆腐时火候不宜过大。

香煎柿子豆腐

用料：豆腐、西红柿、香菜、大葱、食用油、酱油、盐、辣椒面。

做法：

1. 豆腐切成薄片，西红柿切块，香菜切小段，葱切沫。

2. 锅中倒油，热油锅放入豆腐煎至两面金黄，加入葱花、花椒粉、辣椒粉炒拌均匀。

3. 倒入西红柿翻炒至出汁，撒上香菜翻拌均匀即可出锅。

西红柿炖豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、食用油。

做法：

1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散淋在豆腐上，煎至金黄备用。

2. 锅中油热，下葱姜蒜爆香，加入西红柿丁加盐翻炒出汁。

3. 加入水、鸡精、白糖、生抽、蚝油调味，倒入煎好的豆腐，小火煮5分钟。

4. 淋点水淀粉，出锅前撒上葱花。

简易西红柿豆腐

用料：豆腐、西红柿、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒。

做法：

1. 豆腐切成块，用开水焯水去除生味。

2. 西红柿切块，葱切末。

3. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入西红柿翻炒出汁。

4. 加入豆腐块，煮沸后加入适量水，调味后炖煮10-15分钟。

5. 出锅前撒上葱末装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食谱。希望这些信息对你有所帮助!