发酵粉发面快

发酵粉发面快的方法主要有以下几种：

提高温度：

将面团放在温暖的地方，如烤箱或微波炉内，可以显著缩短发酵时间。在30°C左右的环境下，发酵粉发面通常需要30分钟到1小时。

增加糖分：

在面团中加入适量的白糖，可以提供酵母菌更多的食物，从而加速发酵过程。白糖的加入量一般为面粉量的1%左右。

使用白醋：

白醋含有酵母菌，可以帮助面团发酵。在制作发酵粉溶液时，加入白醋可以加快面团的醒发速度。

使用食用碱：

食用碱可以中和发酵过程中产生的酸味，同时也有助于加快发酵速度。

增加酵母用量：

如果条件允许，可以适当增加酵母的用量，这样活性分子更多，发面速度也会更快。

使用小苏打和白醋：

将小苏打和白醋按照一定比例混合，稀释后用于和面，可以加快面团的发酵速度。

综合以上方法，如果想要更快地发酵面团，可以尝试将面团放在温暖处，同时加入白糖、白醋和适量的酵母粉。此外，确保使用温水融化酵母粉和白糖，并将面团放在温度较高的地方进行发酵，也可以有效提高发酵速度。