小肉肠炒青椒
小肉肠炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜,以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:
材料
小肉肠:3根
青椒:4个
红米椒:3个(可选,增加颜色和辣味)
老蒜:3瓣
蒜头:半根
生抽:1勺
蚝油:1勺
生粉:1勺(可选,用于勾芡)
香油:少许
胡椒粉:少许
盐:适量
步骤
准备食材
小肉肠洗净,切成大小均匀的肉片。
青椒和红米椒洗净,切成斜圈。
老蒜去皮,切成薄片;蒜头洗净,切成斜长条。
炒香料
锅中倒入适量食用油,开中小火加热。
加入老蒜片和蒜头,小火慢慢翻炒,直到蒜末释放出浓郁的香气。