金针菇豆腐番茄丝瓜
您提到的“金针菇豆腐番茄丝瓜”似乎是一个菜品名称，但“丝瓜”并未在您提供的食材列表中。如果您是指“金针菇豆腐番茄汤”，我可以为您提供以下做法：
金针菇豆腐番茄汤的做法
食材：
金针菇：150克
豆腐：200克
番茄：2个
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
鸡精或味精（可选）：适量
清水：约800毫升
食用油：适量
步骤：
准备食材
金针菇洗净，去根部，切成适当长度。
豆腐切成1厘米见方的小块。
番茄洗净后切成小块。
葱切成葱花，姜切成姜丝。
焯水
锅中加水烧开，放入金针菇焯水30秒左右，捞出沥干水分。
豆腐也放入沸水中焯水30秒，捞出沥干。
番茄在沸水中滚一圈后捞出，去皮切成小块。