冻牡蛎肉怎么做好吃

冻牡蛎肉可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

家常小炒牡蛎

用料：牡蛎500克，生抽一勺，白胡椒适量，姜葱蒜适量，料酒一小勺，味精少许，盐随意。

步骤：

1. 冻牡蛎肉解冻，反复冲洗干净，沥干。

2. 准备好姜葱蒜和小米辣。

3. 起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。

4. 倒入牡蛎轻轻翻炒。

5. 放白胡椒，等牡蛎收缩自然出水，加生抽料酒，倒入小米辣。

6. 看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀即可。

蒜蓉生蚝

用料：生蚝、蒜、盐、生抽、料酒、香葱、热油。

步骤：

1. 蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉。

2. 生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。