咖喱香菇炒菜

香菇炒咖喱是一道美味的家常菜，主要材料包括香菇、土豆、胡萝卜和咖喱块。下面是制作香菇炒咖喱的步骤：

准备食材

香菇洗净切成小丁

土豆和胡萝卜切成小丁

元葱切成小丁

炒制过程

炒锅放少许油烧热，下元葱丁翻炒几下

再放入香菇丁炒几下

最后放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻

煮制过程

填水没过原料，大火煮开后转中小火将原料煮至熟

加入咖喱

关火，将咖喱块掰开放入锅中

用锅铲搅拌溶化，开小火烧煮片刻，直到咖喱粘稠，均匀裹在原料上

小贴士

可口的咖喱应是稀稠适中的，如果加入咖喱块后太稀，可以多煮一会儿。

变种建议

可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豌豆、玉米等。

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些辣椒粉或辣椒酱。

香菇炒咖喱不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。