桂皮炒冬瓜

桂皮炒冬瓜是一道美味的中式菜肴，以下是其详细的制作步骤：

所需材料：

1. 桂皮

2. 冬瓜

3. 葱

4. 姜

5. 八角

6. 猪肉（可选）

7. 酱油

8. 白糖

9. 精盐

10. 鸡精

11. 水淀粉

12. 海米（可选）

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

准备材料

冬瓜去皮去瓤，切片后加少许盐腌5分钟，然后沥水备用。

海米温水泡软备用。

桂皮、八角、葱、姜备齐。

炒制过程

炒锅放油烧热后，放入葱段、姜块、桂皮、八角煸炒出香味。

加入猪肉翻炒几下，再加入酱油和白糖烧至七成熟。

放入冬瓜片，加精盐和鸡精烧透，收干水分，即可出锅。