冬瓜和豆角馅包子
冬瓜和豆角馅包子是一种非常受欢迎的传统美食，以下是一种常见的做法：
材料
面粉：500克
温水（面团）：260克
酵母粉：5克
豆角：600克
里脊肉：600克
大葱：1根
五香粉：1勺
蚝油：1勺
老抽：1勺
生抽：1勺
食用油：2勺
香油：1勺
做法
和面
将面粉、温水和酵母粉混合，放入面包机中揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵2.5次。
准备馅料
豆角切碎，里脊肉切成小丁，大葱切碎。
油锅烧热，下入肉丁翻炒至变色，加入适量生抽、老抽、姜水煮至水快干，然后加入豆角和洋葱炒至变色，加少许盐、糖、鸡精炒匀关火备用。
发酵面团
发好的面团取出，用力揉尽空气，搓成长条，然后分成若干个小剂子。
包制
取一个小剂子，擀成圆皮，放入适量调好的豆角肉馅，捏紧边缘，包成包子。