瓠子冬瓜炖虾
瓠子冬瓜炖虾是一道清淡营养、好吃又好看的菜肴。以下是几种不同的做法：
简单蒸制
食材：冬瓜、新鲜虾、盐、胡椒粉、生粉、料酒、白灼汁、葱花。
做法：
1. 冬瓜去皮后切成薄片，撒上适量的盐，静置片刻以杀出多余的水分。
2. 将虾洗净，加入盐、胡椒粉、生粉、料酒腌制。
3. 将冬瓜片和虾一起放入蒸锅，蒸至冬瓜透明，虾熟透。
4. 出锅后淋上白灼汁，撒上葱花即可。
炖煮法
食材：冬瓜600克、虾300克、盐、葱、姜。
做法：
1. 准备好食材，虾和葱姜一起下锅。
2. 撇去浮末，加入冬瓜炖至透明状，最后加盐调味。