葛豆的做法

葛豆（通常指粉葛）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

赤小豆泡水，没时间亦可免去其步骤，但熬煮的时间更长。

龙骨洗干净，然后飞水一次（焯水）。

粉葛去皮，洗干净，切成一块块。

锅里再备冷水，把焯水后的龙骨放进去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜枣一个，大火烧开后，掠去表面浮沫，倒入砂锅慢熬2个小时。喝前加盐调味即可。

葛根350g，猪尾巴600g，姜片､新会陈皮､薏米､赤小豆､无花果适量。

猪尾处理干净，和姜片一起冷水下锅。

焯掉血水，过清水洗净沥干备用。

赤小豆，薏米，陈皮，无花果等洗净备用。

葛根洗净表面污泥，尽量不去皮，因为皮的清热效果很好。

把葛根切成适量大小的片状，方便出味。

把所有汤料都入砂锅，一次性加入足够的清水。

大火煮开，有血沫就捞掉，然后转小火煲约2小时。

食用前加盐调味即可。

准备材料，包括猪骨、粉葛、赤小豆、姜片、蜜枣等。

猪骨洗净飞水，粉葛洗干净削去外皮切成小块。

飞水后的猪骨和姜片下瓦煲，放入粉葛和蜜枣，加入赤小豆和适量清水，大火滚沸后改小火煲约1个半小时，出锅前加入食盐即可。

粉葛干用清水浸泡约半小时以上。

把浸泡过的粉葛干放入压力锅。

再把切成块的红萝卜加入。

加入猪肉､姜片与浸泡过的红豆。

注入半锅清水，大火煮沸半小时转小火约二十分钟熄火。

待压力锅气排完之后打开锅盖放少许盐､鸡精搅拌均匀即可饮用。

将红豆沙以每个15公克搓成小圆球备用。

葛粉加水融化，加入细砂糖搅拌拌匀，用小火煮至成透明状且有韧性时熄火。

趁热用汤匙将作法2的葛煳舀成球状放入冷水中浸泡一下立即捞出，压平后包入红豆沙球即可。

冷藏后再食用风味更佳。

葛根粉20克+水20克调开，再加入全部清水混合均匀，成为无颗粒状的粉浆，加入蜜豆（或白砂糖）。

小火加热，不断搅拌防粘底，煮熟，呈透明状。

加了220克水的成品状态，水量请按自己喜欢的浓稠度适量调整。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。