油菜心做包子

油菜心做包子可以参照以下几种方法：

方法一：

准备食材

普通面粉（中筋）、温水、干酵母、糖、油菜心、鲜香菇片、盐。

制作过程

将面粉、糖和干酵母混合，加入温水揉成面团，放置发酵。

油菜心洗净后焯水，切成碎状，鲜香菇片也切成碎状。

发酵好的面团揉匀排气，分割成小剂子，擀成面皮。

在面皮中放入适量的油菜心馅和香菇片，包成包子。

将包子放入蒸锅中，醒发10分钟后，蒸10分钟，焖2分钟。

方法二：

准备食材

面粉、油菜、香菇、蚝油、香油、盐。

制作过程

面粉加酵母粉和水揉成面团，放置30分钟。

香菇焯水后切成小碎丁，油菜切碎丁并挤干水分。

炒香香菇丁，加入蚝油和香油，拌入油菜丁。

醒发好的面团擀成包子皮，包入馅料。

包好的包子放入蒸锅中，醒发10分钟后，蒸10分钟，焖2分钟。

方法三：

准备食材

面粉、油菜、鸡蛋、粉条、香菇、虾皮、花椒、大料、葱油、生抽、胡椒粉、糖、黄豆酱、调和油、香油、盐。

制作过程

炒鸡蛋碎，油菜焯水剁碎挤干水，粉条和香菇分别剁碎。

炒香香菇和虾皮，加入调料拌匀。

将粉条、鸡蛋、油菜、香菇和虾皮混合均匀，加入黄豆酱和调和油，拌成馅料。

发酵好的面团擀成包子皮，包入馅料。

包好的包子放入蒸锅中，醒发20分钟后，蒸15分钟，焖5分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。