蒜泥蒸腊肉

蒜泥蒸腊肉是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的制作方法：

方法一：微波炉蒸制

食材 ：自熏腊肉1斤、红辣椒4个、蒜米2个、大蒜适量、陈醋、耗油、麻油、生抽、鸡精。

步骤

腊肉切片摆盘。

准备好蒜米和辣椒末，加入调味剂（陈醋、麻油、耗油、盐、鸡精）拌匀。

把摆好盘的腊肉放进微波炉里加热5分钟。

再把拌好的调味剂均匀地撒在加好热的腊肉上，即成。

方法二：电饭煲蒸制

食材：

芋头400克、腊肉一块、葱几根、大蒜几瓣、料酒一勺、白糖少许、盐、鸡精。

步骤

芋头去皮切小块，建议用高压锅压一会儿再去皮。

腊肉切块，大蒜拍扁切碎，葱切葱白切碎。