猪肝炒青笋木耳
猪肝炒青笋木耳是一道美味的中式菜肴，主要材料包括猪肝、青笋（竹笋）和木耳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
猪肝：250克
青笋（竹笋）：150克
木耳：适量
大葱：1根
姜：1小块
蒜：3瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
料酒：1勺
老抽：1勺
米醋：少量
白糖：半勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡精：适量（可选）
食用油：适量
制作步骤
准备食材
猪肝提前泡一小时去除血水，切片。
木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
青笋去皮，切片。
大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
干辣椒切段。
焯水
锅中加水烧开，放入木耳和青笋焯水，捞出后沥干水分。